Enzyme sind die stillen Dirigenten im biochemischen Orchester unseres Körpers. Diese faszinierenden Eiweißmoleküle katalysieren fast alle chemischen Reaktionen, die das Leben, wie wir es kennen, ermöglichen. Sie sind die fleißigen Helfer, die den Stoffwechsel am Laufen halten, indem sie Nährstoffe abbauen, Energie freisetzen und lebenswichtige Moleküle aufbauen.Im Verdauungstrakt zum Beispiel sind Enzyme geschickte Schneidemeister, die Nahrungsmoleküle in kleinere, verwertbare Einheiten zerlegen. Bei der DNA-Reparatur sind sie mikroskopisch kleine Handwerker, die beschädigte Strukturen erkennen und reparieren. Und im Energiestoffwechsel sorgen sie als dynamische Kraftwerke dafür, dass jede Zelle mit dem nötigen "Treibstoff" versorgt wird.